MaiFemei.ro » » ridichi

Ridichiile bine spalate si taiate subtire se mixeaza cu feliute de ceapa, ulei, piper, otet sau lamaie si sare, garnisindu-se cu oua rascoapte taiate felii si… atat.

500 gr ridichi negre, 250 gr telemea de oi.
Curatate si spalate ridichile se rad, se framanta cu un praf de sare si se lasa la inmuiat timp de 1 ora, dupa care se storc, sucul amar indepartandu-se, se amesteca cu branza, adaugandu-se uleiul (daca mai trebuie), piper si masline fierte.